首帆餐饮为您解析餐饮小白如何才能正确的选择餐饮项目？

       近年来，越来越多的人加入餐饮企业家的大军，有很大的投资，也有小规模的试水，业内人士、门外汉都在这方面下功夫。但人们总是看到别人赚钱，但他们每个月都在亏钱，而且无法维持下去。这到底是为什么呢？事实上，赚钱是有一定运气的，但更多的是因为赚钱的人在餐饮业的整个过程中都做出了一些正确的选择，轮到我们亏钱了。事实上，在这个过程中，我们必须在这个重要的环节做出正确的选择，这是一个循序渐进的错误。选择餐饮项目是餐饮创业的第一步，这一步非常重要。如果项目选择不当，一切努力都将白费。如何选择餐饮项目？

一、餐饮加盟特色要鲜明，但要符合大众口味

       餐饮加盟特点是什么？每个人都有不同的意见。有人认为“新”、“奇”、“异”是产品的特点。但是当你问他什么是“新的”、“奇怪的”和“不同的”时，他又解释不清楚。事实上，我认为简单的一点是，在你的主要产品（或模型）周围没有或很少有竞争对手，即使有竞争对手，但你的产品口味和质量远远好于另一方（但这并不确定，许多失败的企业家都会败在这个自信上），这就是你的特点。

       我们创业者必须注意的另一个方面是，有些东西似乎有特点，但这种东西并不流行，而且每天都有，而是一种小群体或偶尔消费的产品，所以我们不应该投资，因为好的、有利可图的餐馆必须依赖重复客户支持，重复客户依靠重复客户。它是广大普通客户沉淀的基础，小群体和偶尔消费的产品不沉淀过多的回头客。

二、紧跟流行趋势，但要眼光长远，不盲目跟随。

       餐饮产品像其他产品一样，将不断地产生新的创意，在一定的时间内会突然流行起来，有一定的产品和型号，如：几年前，南方突然流行“迷踪蟹”，如各种品牌的迷踪蟹专卖店。已经出现，一个小城市在几个月内已经有10多家餐厅经营迷你螃蟹。但只有一两个城市能存活下来，一些城市现在可能倒闭。有很多例子，如木柴火鸡、土家饼、潮汕牛肉火锅等等。当我们投资于突然流行的东西时，我们必须保持冷静。有些人会说，当你平静时，其他人会先去做。其他人会赚钱。是的，正如我之前所说，有些人赚钱。真是太幸运了。当然，我不是说我们不能做这种事。我们做不到。我们必须知道，在中国，会有很多模仿者，对太受欢迎的东西会有激烈的竞争。最后，有足够财力的投资者将被甩在后面。如果我们没有足够的钱，我真的不建议投资于非常受欢迎的产品和型号。

三、产品能标准化，不过分依赖厨师。

       为了获得客户的认可，最重要的是你的产品要完美，口味和质量要稳定。餐饮产品很大程度上取决于厨师的个人水平和发挥，一个好的厨师是高薪的，两个是糟糕的管理，万一哪天厨师因为任何原因辞职，你就得脸色就很难看。经济实力不强的投资者(除了自己是厨师)试图找到一些产品生产可以量化,可以标准化的创业(资本实力并不重要,因为钱可以解决大多数问题),因为这些产品可以通过短期培训和学习可以掌握,这是能保证产品质量的稳定,二是方便人事管理,三是减少员工工资。

四、不盲目选择加盟。

       很多创业者会选择加入餐饮业，这是一个更好的创业方式，但加入是一把双刃剑，好的项目选择可以赚钱，好的选择，不仅会造成企业亏损，还会产生额外的费用。因此，特许经营产品和品牌的选择必须认真、仔细和谨慎。选择餐饮加盟必须到总部直营店进行实地考察。不要轻易相信对方在网络和百度上的宣传。那些特殊的商业机会和特许经营网络是不可轻信的。实地考察至少要花一周时间才能完成，要看直营店，还要去不同的城市看加盟店，至少三家以上，与那些加盟商多谈。只有当你看到真实的商业情况，你才能做出投资决策。

       首帆特色餐饮加盟，为无数创业者提供支持和服务，首帆特色餐饮为创业者提供技术指导，管理培训，网上宣传等服务，只为加盟者开更好的店，在此还特地聘请米其林星级厨师来掌勺研发新菜品，首帆特色餐饮加盟，欢迎您的到来。